Лавровий лист сушений цілий 30 г

Ви можете купити у нас Лавровий лист цілий - розфасовка від 50 грам.

Батьківщина лаврового листа — країни Середземномор’я і Малої Азії. Це не просто спеція, здавна відома людству, а легендарна рослина, яку у Стародавній Греції та Римській імперії вважали священною. Лавр є символом добра і благополуччя, а в кулінарії має по-особливому широкий спектр застосування.

Лавровий лист, як і інші прянощі, слід зберігати в щільно закритій посудині і в сухому місці, а ще його треба добре утрамбувати, що гарантує тривале збереження його аромату.

Лавровий лист використовують для готування супів, других страв з м'яса, риби, раків, овочів, соусів, при консервації м'яса, риби й овочів. У перші страви його кладуть за 5 хвилин до готовності, в другі - за 10 хвилин, в соуси - після їх охолодження до 40° у вигляді порошку. Лавровий лист не можна залишати в страві, його треба виймати через деякий час, щоб він не дав гіркоти. Вісь чому краще покласти лаврового листа вдвічі більше, ніж передбачено нормою, і витягти його із страви вдвічі раніше. Таким чином ми одержимо найніжніші, перші фракції ефірної олії, які дають приємний аромат і ще не дають гіркого присмаку.